高畠 亜硫酸無添加 シャルドネ 2020 高畠ワイン 日本 山形県東置賜郡高畠町 ワイン 白ワイン 辛口 720ml 13％ (高畠 亜硫酸無添加 シャルドネ)TAKAHATA Unsulfited Chardonnay 2020 TAKAHATA Wine【日本ワイン】
※画像は2017年ですが、本商品は2020年となります。
※加熱処理を行わない上、亜硫酸無添加の為、必ず冷暗所にて保存の上お早めにお召し上がりください。
※酸化防止剤としての亜硫酸は無添加ですが、ビタミンCは入っています。
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高畠町は、高級白ワイン用醸造品種であるシャルドネ種の日本一の生産量を誇ります。
高畠町で健全に育てた良質のシャルドネだからこそ実現したワインです。
地場産100％のシャルドネから造られるワインと、様々な食材とのマリアージュをぜひお楽しみ下さい！飲み頃温度は7〜10℃。
(日本ワイン) (高畠亜硫酸無添加シャルドネ2020) (国産ワイン) (高畠ワイナリー) (高畠ワイン)アンサルファイテッド(亜硫酸を使用しない醸造法)で造られた高畠町が育んだシャルドネ種100％の単一年産100％の辛口白ワイン！ 私共高畠ワイナリーは1990年「観光も楽しめるワイナリー」を目指し創業しました。
世界のワイン銘醸地のうち、北緯30〜50度、南緯20〜40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれていますが、当ワイナリーは北緯38度、アメリカの高級ワイン銘醸地のナパバレー、ギリシャ等と同じ緯度上に位置し、100年以上も前からぶどうの栽培が行われてきた高畠町にワイナリーを建設いたしました。
高畠ワイナリーのワイン生産のために平成3年に高畠ワインぶどう部会が発足し、ワイン醸造用ぶどうの栽培に特化。
欧州系ワイン醸造専用品種の栽培を本格的に始め、平成10年には出荷量が10トンを超え、平成23年には200トンを超えました。
栽培・醸造技術の研鑽を積み重ね、2011年にはジャパンワインチャレンジにて2008高畠クラシックメルロー＆カベルネが本格的ミディアムボディ赤ワインとしては国内初の金賞を受賞。
2013年国産ワインコンクールでは山形県初となる金賞を同時に2銘柄（嘉-yoshi-スパークリングシャルドネ、高畠クラシックマスカットベリーAブラッシュ）で受賞しました。
高畠の四季 春 高畠の春は、3月下旬から4月にかけての雪解けから始まります。
盆地であるため、5月頃まで山々の頂には雪が残っています。
新緑を始め桜や菜の花など、それまで真っ白だった季節が徐々に彩られていきます。
夏 ひとたび日陰に入れば涼しいものの、高畠町は県下でも上位の暑い町です。
初夏の風物詩さくらんぼに始まり、色とりどりの夏をお楽しみいただけます。
一方、静かな山里では今でも川のせせらぎに蛍を見ることが出来ます。
秋 実りの秋、収穫の秋、食欲の秋。
高畠の秋はさまざまなフルーツ、お米などの収穫で最も豊かな季節です。
朝晩の気温差により、美しい紅葉を愛でることが出来ます。
稲刈りが終わった田園風景には郷愁という言葉がぴったりです。
冬ひっそりと吐く息が白くなる季節です。
それまでの活発的で実り多く豊穣だった地は一転、真っ白な世界に代わります。
それでも寒さにも負けず真冬の祭りが人々を鼓舞します。
12月から約3か月の間、長く厳しい冬を抜ければ、もうすぐ春の訪れです。
高畠・亜硫酸無添加・シャルドネ 2020年■葡萄品種：高畠町産シャルドネ■アルコール分：13％高畠町の中でも暖かい地区でとれたシャルドネを使用することで、フレッシュでフルーティーなワインに仕上げました。
亜硫酸を使用しないことで、果実の旨みをそのまま感じていただける一品。
りんご、梨、白桃を思わせるシャルドネ品種特有の果実香とともに、すっきりとキレの良い味わいが奏でる自然の調和をお楽しみください。
年間百数十トン以上と日本一のシャルドネ収穫量を誇る高畠ワインだからできる高級品種であるシャルドネ種をおしげもなく亜硫酸無添加ワインの原料として使用できます。
また、亜硫酸無添加ワインに使用する全てがハウス栽培されたキレイな葡萄を使用しております。
※アルコール醗酵中に酵母が果汁の硫酸イオンとアミノ酸を代謝し亜硫酸となるために、全てのワインは亜硫酸無添加であっても自然由来の亜硫酸が僅かに含まれています。
亜硫酸無添加ワインとはワイン中の亜硫酸は、魚やイカに含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)等の不飽和脂肪酸の分解に関与し、魚介類とワインを合わせた際に生臭さを感じさせる原因となります。
その亜硫酸を一切使用せずに作られたのが「亜硫酸無添加ワイン」。
魚介の香りを引き立て、お刺身などの生の魚介とも相性の良いワインです。
希少！純国産100％シャルドネ辛口白ワイン愛好家大注目！山形県高畠町産100％のシャルドネ100％の日本ワイン！造り手は、1990年に明治初頭から栽培の歴史がある山形県の葡萄の名産地「高畠町」にワイナリーを創業(世界のワイン銘醸地のうち、北緯30-50度、南緯20-40度の地帯を「ワインベルト」と呼ばれているそうですが、ワイナリーは北緯38度でカリフォルニアの高級銘醸地ナパ・バレーやギリシャと同緯度に位置)！そのまほろばの里、高畠町が育んだシャルドネ種100％の単一年産100％の辛口白の、しかも亜硫酸無添加ワイン(Unsulfited)！！Unsulfitedとは「亜硫酸を使用しない醸造法」を意味します。
高畠町は、高級白ワイン用醸造品種であるシャルドネ種の日本一の生産量を誇ります。
高畠町で健全に育てた良質のシャルドネだからこそ実現したワインです。
地場産100％のシャルドネから造られるワインと、様々な食材とのマリアージュをぜひお楽しみ下さい！飲み頃温度は7〜10℃。
- 商品価格：1,639円
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